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  • 16 Dagón, un vino en estado puro

    . 15 enero 2013

    Hace unos días en una cata tuve la  oportunidad y el exquisito placer de probar este vino valenciano:

    Dagón 2002
    Solo tomé una copa, pero su sabor fue tan sorprendente y tan maravillosamente agradable para mi paladar, que jamás lo olvidaré.

    Potente, elegante y complejo, con aroma a cacao, frutos rojos, higos, y café tostado; en boca aterciopelado, corpulento, envolvente y de gran recorrido. Un vino excelente, desde luego.

    Cuando lo pruebas se nota que es un vino diferente,  muy cuidado, resultado de un trabajo al que le han puesto pasión, dedicación y mimo. Y lo constatas cuando te explican que su producción es totalmente artesanal y ecológica.

    Os cuento:

    Dagón es un vino creado en armonía con su entorno a lo largo de todo el proceso.

    Desde la forma de tratar la viña, sin pesticidas y sin ningún tipo de producto químico, a la vendimia manual en el momento óptimo de recolección, para seguir con una fermentación libre de levaduras seleccionadas, y por último la maduración y el embotellado con corcho de los bosques del parque natural de la sierra de Espadán.

    Una delicia mi encuentro inesperado con este vino, y aunque tuve  una constante sensación de carpe diem, (porque exquisiteces como esta no te las puedes permitir muy a menudo) fue un momento de esos que no se olvidan y, sin lugar a dudas, un flechazo absoluto.

    Lo malo, es que ya no tendré paladar para otros...


    Y ahora la pista de hoy, clarita como el agua:



    Como siempre os remito al origen del juego: pinchad AQUÍ, si queréis participar.



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    16 comentarios :

    Yolandica. dijo...

    No lo conocía, pero lo apunto por si tuviera celebración especial ;)

    sonia dijo...

    Vale, esto tiene que ser Anatomía de Un asesinato, de Otto Preminger.

    Yo no soy muy de vinos, si acaso con gaseosa XD

    Arresita dijo...

    Como echo de menos una copita de vino!! Pero en nada...de vuelta a la normalidad!! A ver si brindamos juntas con esta exquisitez!!
    Besicos...

    Laura. M dijo...

    Clarisina hoy Jajajja
    FM es a BG como PB es a JS Jajajja

    Frederick Manion - Ben Gazzara PaulBiegler - Stewart James
    "Anatomía de un asesinato"
    Un beso.

    Elisabet Rules ♥ dijo...

    Pues a mi me encanta el buen vino, de hecho tengo creado un excel donde voy apuntando mis preferidos y posibles preferidos... así que este va para allá!!
    Y si... anatomía de un asesinato!! jijiji
    Besos guapa! ^^

    MY ACOUSTIC JOURNAL dijo...

    Mmmmm con lo placentero q es una copita de vino!!! Pues... me lo apunto porque es la 1a vez que oigo hablar de él!

    Besitos

    Lola Montalvo dijo...

    Chica, yo el vinillo lo probaré en cuanto tenga ocasión... si hay que probar se prueba. Y con un quesito y trocico jamón, más!
    Sigo en mi burra: «ANATOMÍA DE UN ASESINATO» No tengo ni puñetera idea del significado de la pista de hoy, pero el fotograma es de esa peli, por mis mulas!
    Besos miles :DDD

    Dorothy dijo...

    ¡No sabes cómo te entiendo!
    Eso me pasó a mí cuando probé un Vall Llach hace unos años. Después de ese vino, los demás ya no me han sabido igual. No se me olvida. También muy fuerte de sabor, intenso, pero muy suave al pasar por la garganta. Una delicia que no puedo permitirme muy a menudo.

    Besotes

    Insisto en lo mismo que la última vez: 'Anatomía de un asesinato'

    Scarlata dijo...

    mmm pues no digo qu eno esta bueno.. pero claro yo ,... viviendo en La Rioja jejeje

    besos

    Ana DeBlogs dijo...

    Ay, esa joyita la caté el año pasado en una cena, non podría describirlo tan bien como tú, pero también ha pasado a mi lista de deseos... inalcanzables de momento!

    Seguimos con "Anatomía de un asesinato"
    F.M:Frederick Manion/ B.G.: Ben Gazzara
    P.B.: PaulBiegler/ J.S.: Stewart James

    Mariuca dijo...

    A mi me encanta el vino tinto, el blanco no me hace mucho tilín, así que me apunto esta recomendación por si lo encuentro por aquí.
    Un saludo.

    Nuria dijo...

    Yo, la verdad no soy de vinos, pero estoy segura de que este que nos recomiendas tiene que ser especial; está bien conocer los buenos vinos de nuestra propia región.
    Yo voto por "Anatomía de un asesinato"
    Besotes y feliz miércoles

    Sephora2000 dijo...

    No entiendo nada de vinos, soy negada para los sabores, para indignación de mi jefa, de Aranda de Duero ;)

    Vuelvo a insistir en Anatomía de un asesinato :D

    Mi Álter Ego dijo...

    ¿También entiendes de vinos? Eres fashion a morir... Te adoro!!! Como decía, la peli es "Anatomía de un Asesinato". Cada vez lo tengo más claro. Un besote!!!

    CreatiBea dijo...

    A todos, llevo unos días bastante liados,disculpadme. Mañana procuraré responder a todos y pasarme por vuestros blogs.

    Muchos besos, abrazos y demás ;)

    Nerea González dijo...

    Vale viendo esta pista perdón porque estos días he estado de exámenes y no he podido pasarme por el blog tiene que ser la que ya he dicho anteriormente anatomía de un asesinato pero por si acaso diré un nuevo título muerte de un viajante!