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  • 19 Ensalada CreatiBea

    . 25 septiembre 2011

    Tener un fin de semana sin ningún acto o evento es raro en mi vida y, aunque me encanta, echo de menos poder disfrutar de fines de semana caseros y poco sociales en los que pueda dedicarme a mis cosas.

    Pero alguno tengo, y éste ha sido uno de ellos.



    ¡Qué maravilla! No sabéis como lo estoy exprimiendo..., sobre todo en la cocina. Me encanta experimentar, crear y versionar platos, y entre otras cosillas (ricas, ricas) me ha salido esta ensalada que estaba para chuparse los dedos, mirad:




    Y a la que he bautizado Ensalada CreatiBea.




    Os cuento los ingredientes y cómo la he hecho:





    Ingredientes:


    Brotes tiernos variados para ensalada (de esos envasados en bolsita)
    3 tomates
    1 lata de maíz
    2 zanahorias
    Un puñado de champiñón laminado en crudo
    Un puñado de nueces (peladas, claro)


    Salsa:




    1 cucharada de mostaza a la antigua
    1 cucharada de mostaza Dijon
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal maldon
    Caramelo líquido 

    Elaboración: 

    Poner bastante cantidad de brotes tiernos en una ensaladera amplia
    Lavar, pelar y cortar en trocitos la zanahoria 
    Lavar y cortar los tomates en rodajas 
    Lavar las láminas de champiñón 
    Por último añadir  todo a la ensaladera junto con el  maíz  y las nueces

    Elaboración de la salsa:

    Poner en un mortero las dos cucharadas de mostaza, cubrir con bastante aceite, añadir la sal y el caramelo líquido (al gusto). Remover hasta que quede una salsa consistente, y probar. (Se tiene que notar el caramelo, si no se nota, añadir un poco más).

    Verter la salsa por encima de la ensalada y remover para que todos los ingredientes cojan su sabor.


    ¡Espero que la probéis y que os guste!


    Nota: Recordad que hasta el 30 DE SEPTIEMBRE está abierto el plazo para participar en LOS SORTEOS. Si quieres PARTICIPAR pincha AQUÍ.

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    19 comentarios :

    Marita dijo...

    Esto tiene un aspecto que alimenta...y muy buena la combinación de la mostaza con el caramelo...un agridulce por todo lo alto...que disfrutes del finde....besooooss

    Angelillo dijo...

    Muy buena pinta, la meto en mi lista de ensaladas :D

    Cosillas y Cosejas dijo...

    La verdad dan ganas de comérsela, a lo mejor la pruebo aunque haré alguna variación con la salsa, no soy muy salsera y la tuya para mi gusto es explosiva, je, je...
    Besotes.

    alcorze dijo...

    Rica, rica y con fundamento ;D

    MARTINA... dijo...

    Rica, rica princesa Bea...mmmmmm. Te la copio...

    Laura.M dijo...

    Tengo que probarla, todavía tengo tomates del huerto:)
    Un beso y que tengas buen domingo.

    Sara dijo...

    Me apunto la salsa!! Soy muy ensaladera y esta me ha gustado sobre todo por los champis en crudo q están buenísimos.
    un beso

    Lillu dijo...

    De vez en cuando viene muy bien un finde en casita, disfrutando de una misma y de sus cosas. En mi caso es al revés, que como salgo muy poco, a mí me viene bien un finde de intensa vida social de vez en cuando, jaja.

    La ensalada tenía que estar buenísima!

    saluditos

    Roxe dijo...

    Si quieres una salsa rompedora, apunta:
    1 Yogurt natural.
    Sal y pimienta al gusto.
    Un buen chorreón de aceite.
    Una cucharada, o dos, de café soluble.
    Mezclar bien mezclado, y ya tienes una salsa de café para cualquier ensalada.
    Unos taquitos de queso en tu ensalada, hubiese sido de lujo, ¿no?

    Sese dijo...

    buena pinta sí que tiene, sobretodo la salsa. Un defecto: las nueces: soy alérgico, así que tendría que suprimirlas o sustituirlas.

    Saludos

    Daviblio dijo...

    Yo quitaría el champiñón (y eso que soy del Barça). Pero qué original que eres a la par que deliciosa.

    Un beso de 1er plato!

    Leticia dijo...

    ¡Pu... dieta!!!!!

    Lola Montalvo dijo...

    Tiene pinta de estar estupenda... pero estoy a dieta. Ante de mi "problemilla podal" había perdido 6 kilos. La cuestión son los aditamentos de la ensalada. Cuando me relaje la haré, porque tiene muy buena pinta.
    Eso sí, cuando consigas salir otro finde, pásatelo bien por moi, que estoy atacá de estar vará!
    Besos miles

    CreatiBea dijo...

    Roxe, ¿café? 0__0

    Fátima Ortiz dijo...

    Aparte de que debe estar muy buena, tienes un gusto exquisito para decorar los platos...

    Yo para las ensaladas soy de sota, caballo y rey, me sacas de preparar la cuatro estaciones, la césar, la ensada china y otras tres más y no se me apaña ninguna... jajaja!

    Por cierto, tengo serios problemas últimamente para acceder a tu blog desde el mío y tengo que acceder a él desde google, voy a ver si metiendo tu blog de nuevo en mi lista de favoritos puedo arreglarlo.

    ¡Un besazo y bone appetit!

    CreatiBea dijo...

    Fátima Ortiz, desde el tuyo que quieres decir???? desde mi perfil???

    Me gustaría saber un poco más. No encuentro nada que vaya mal, pero sí que me han comentado que cuesta entrar a los comentarios.

    A alguien más le pasa?????

    Roxe dijo...

    A mi últimamente me sale algo de un script que hace que vaya más lento el tema.
    Por cierto, si, café, pero soluble, tipo nescafé.
    ¡Pruebala y me lo cuentas!

    CreatiBea dijo...

    Roxe, muchas gracias. Parece que algo sí falla, así que este fin de semana me dedicaré a hacer limpieza de blog y unas cuantas reformitas (eso si tengo tiempo, que voy liadísima).

    Lo del café, no lo veo, no lo veo... pero lo voy a probar!!!!

    Sonix dijo...

    Pues la ensalada tiene una pinta de lujo, me encantan las ensaladas pero siempre soy una perezosa haciéndolas y acabo haciendo variaciones de lo mismo, jeje.
    La salsa suena deliciosa, con contrastes. ^^
    A ver si la pongo en práctica un día de estos. Un beso!