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  • 28 Menú navideño

    . 23 diciembre 2010

     ¿Tradición o innovación?

    Aunque suelo innovar un poquito, no me puedo salir mucho de la tradición, entendida en mi caso, como aquello que nunca falta en nuestra mesa el día de nochebuena desde hace años. (Sino hay protestas y reclamaciones varias).

    Las estrellas tradicionales de mi mesa  son  estos bichitos: 






    Carabineros o rochos (como dicen por aquí).


    Y estos:




    Ostras, las diosas del placer culinario.


    ..................................


     Y Como innovación este año me atrevo con un tartar de salmón con aguacate:




    Y unos pañuelos de espárragos trigueros...






    ¿Me contáis vuestros menús?





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    28 comentarios :

    Mª José dijo...

    Buen probecho ja ja

    Que esta estrella ilumine todos tus días, y la felicidad ronde tu casa esta Navidad
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    Besos de colores

    Alice dijo...

    Mmmmmm qué rico, Bea!!! Yo aún no sé cuál será el menú, pero me están apeteciendo mucho ese tartar...

    Un beso y feliz Navidad!!!

    CreatiBea dijo...

    Mª José, Gracias!!! Qué bonita esa estrella!!!

    Besazos!!!! Y mucha felicidad!!!

    CreatiBea dijo...

    Alice, me encanta el tartar, así que me he decidido... espero me salga bien... ahora tengo marinando el salmón.

    Bueno niña muchos besos y toda la felicidad para estos días.

    Felices!!!!

    Adrián J. Messina dijo...

    Muchas felicidades.
    Deseo que pases lo mejor para estas fiestas.
    En paz, armonía, con mucha salúd, y junto a todos tus seres queridos.
    Es un placer compartir y encontrar nuestro mundo blogósferico.
    Aquí estaremos compartiendo una nueva estación y pronto un nuevo año.
    Seguiremos leyéndonos y reflexionado.

    Ana Laura dijo...

    El tartar y los espárragos me encantan, pero no soy nada afecta a los frutos del mar, de cualquier manera, estoy segura de que los debes preparar riquísimos.

    Lo tradicional en estas fiestas en mi país es algo a la parrilla, preferentemente cerdo o cordero, o la clásica parrillada (diferentes tipos de achuras asadas, chorizos, morcillas, mollejas...) Lo mejor de todo es que del asado se suelen ocupar los hombres :)

    Te mando un beso grande de navidad :) y que te hagan muchos regalitos lindos.

    Joaquin Sierra dijo...

    Buen Menú, y seguro que te queda Bien, Yo haré una sopa de pescado, cordero asado y macedonia de frutas naturales, todo esto además de un montón de pinchos que son los culpables de que el cordero lo comamos el día de navidad.
    Felices fiestas y que lo pases muy bien.

    meg dijo...

    Buen menú el tuyo, sí señora. Yo me apuntop a los carabineros y las ostras. Me encantan los trigueros que sugieres. En mi casa no pueden faltar los langostinos tigre y el cordero asado. Pero nunca en ninguna celebración, no sólo en Navidad. O sea que la tradición en mi mesa es más bien gusto sabroson y caprichoso permanente... ¡¡¡¡Feliz Navidad!!!

    Leticia dijo...

    Marisco y jabugos varios. Caviar, patés y salmón. Una sopita calentita para entrar en calor, quiche y carne al horno. Y por supuesto, dulces navideños a tutiplén...

    Tani dijo...

    Te lo cuento despues, que iré a cenar a casa de la novia de mi hermano y no tengo ni la menor idea de que prepararon.

    Muchas felicidades, amiga y disfruta estas fiestas.

    Sonix dijo...

    Me gusta tu menú, comería de lujo en tu casa! ^^ Bueno, aunque ostras nunca he probado, me dan cosica...
    Yo cené y comí hoy en casa de la suegra: gambas, jamón, huevos rellenos, merluza con almejas, canelones... clásicos de hoy y de siempre. xD

    Európides dijo...

    Con todo lo que has puesto, ya tenemos un buen menú para pegarnos una buena comilona :)

    Que pases unas muy felices fiestas CreatiBea.

    Besos y turrón xDDD

    Angelillo dijo...

    El menú de la cena de Navidad lo diseña mi madre, que es la gran cocinera, jajaja. Yo si acaso soy el catador oficial.
    Oye, el pañuelo de trigueros tiene muy buena pinta, jamás lo había visto, me gusta :D

    CreatiBea dijo...

    Adrian, pues sí, como ya te dije por tu blog, un placer leerte y haberte encontrado por estos mundos.

    Ahora a preparar la buena entrada de año.

    CreatiBea dijo...

    Ana Laura, pinta bien esa cena, y sobre todo si no tienes que hacer nada... mmmmmm

    Besos y ya me contarás que te dejó Papa Noel.

    CreatiBea dijo...

    Joaquín Sierra, pues yo hoy también he comido cordero jajajaja, imposible terminarlo la noche buena. ¡Nos pasamos un poco! Lo sabemos, y aunque siempre decimos que el año que viene menos comida, siempre, pecamos en exceso.

    ;)

    CreatiBea dijo...

    Meg, buen paladar!!!! yo lo de las ostras y los carabineros lo dejo casi siempre para estas fechas, aunque alguna vez me doy un caprichito...

    En fin, no salió mal la cena, aunque el tartar es muy trabajoso...

    Besos.

    CreatiBea dijo...

    Tani, ya sé que no estabas tú para mucho comer. Espero que estés mejor.

    Besos!!!

    CreatiBea dijo...

    Sonix, tienes que probar las ostras, si te cosa mirarlas, cierra los ojos y disfruta!!!!

    Vivas y con un poco de limón, un placer (te lo aseguro).

    Tus clásicos de hoy y de siempre me encantan, yo también cenaría bien en esa mesa.

    Besotes!!!!

    CreatiBea dijo...

    Leticia, mmmmm que bueno también el quiche ( me encanta). Lo del caviar no me acaba, debe ser que no he probado el bueno, eso me dicen...

    Besos.

    CreatiBea dijo...

    Európides, pues una buena comilona nos pegamos... sí. Un poco estresada pero bueno...

    Abracibesos.

    CreatiBea dijo...

    Angelillo, lo del catador oficial está genial, es muy importante para el que cocina.

    Los pañuelos de espárragos están buenísimos, quedan muy vistosos y lo mejor: son facílisimos de hacer. Pregunta a google y te sorprenderás, y sino te la paso.

    Besotes.

    Roxe dijo...

    El Menñú de Navidad fue:
    Aperitivo:
    Mejillones rellenos, pulpo y jamón.
    Plato único:
    Confit de pato (muslos) con reducción de vino dulce y patatas y cebollitas confitadas en la grasa del confit.

    Roxe dijo...

    Para Reyes, que tambien tenemos en casa a la familia:
    Eñ mismo aperitivo, más: pan de queso, pates, y salchichon de tomate, roquefort y queso de cabra, pates, y mis preciosas y preciadas albondiguititas de cerdo,vaca, pollo, morcilla y huevo, y croquetas de tomate.
    Y luego flan de Zanahoria con "yata", lo que viene siendo el antebrazo, o la antepierna, de la ternera.

    CreatiBea dijo...

    Roxe, me encanta el confit (seguro que lo hago para nochevieja. Gracias!!!!

    Se nota que tienes buen gusto culinario y buen paladar.

    Nunca había oído eso del salchichón de tomate... investigaré.

    Ahhh y ese flan de zanahoria me lo voy a copiar también.

    Roxe dijo...

    Solo tienes que pedir, y se os dará, si te apetece, te paso las recetas.
    El salchichon, lo compro en una tienda que tiene web, busca en San Google Castanoble.
    ¡A disfrutar!

    CreatiBea dijo...

    Roxe, de nuevo: Gracias!!!!
    estoy buscando y me salen varias páginas pero ninguna que describa los productos, ni vendan online.

    De todas formas sigo intentando, que google parece que está un poco agotado con estas fiestas.

    Anónimo dijo...

    What a great resource!